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注意了这几种食物,不适合和生姜一起炒 [复制链接]

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生姜无论是当做调味还是熬汤,总能看见它的身影,而很多人,平时不管烧什么菜都喜欢放点生姜,但并不是所有食物都适合放生姜,放错了,既起不到调味的作用,一起食用还可能影响身体健康!

哪些食物与生姜天生“不和”?

生姜

韭菜

韭菜和生姜都是偏温性的,一起食用会使身体内热严重。此外,烹饪韭菜时放姜会发酸。

生姜

兔肉

兔肉偏寒性,味酸,而姜偏热性,味辛酸,两者无论在味道,体质上都差距极大,且寒热性同吃容易导致腹泻,故不宜搭配。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

生姜

牛肉

生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。生姜不能和牛肉一起吃;会易上火。

生姜

芹菜

芹菜可利尿止咳、健脾补血,镇静降压,但姜和芹菜一起吃,会导致芹菜的口味变咸苦,变得难吃。

生姜

不管是什么酒,只要含有酒精,都不可以和生姜一起食用,生姜和酒都是温热,辛辣食物,一起吃很容易上火,还会便秘。

生姜这么搭,可解五种夏病!

姜水泡脚

缓解阳气不足

做法:生姜切片,大火煮开后,加水泡脚。一定要泡过小腿部足三里穴(小腿前外侧,外膝眼下3寸的位置)。或者用1~2两生姜,煮20~30分钟成生姜水饮用,如果嫌口感不好,可适当加点糖。

功效:中医主张,春夏养阳,秋冬补阴。春夏是阳长阴消的阶段,顺应这一趋势养阳,效果比其他季节要好得多。

热敷姜片

缓解关节痛

将生姜切成1厘米厚的姜片,放在浓盐水中煮熟,然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。除了把生姜煮熟,也可以用鲜姜捣烂取汁,干净棉花浸入姜汁中再晒干,依此法反复进行多次,以浸完姜汁为止。然后将晒干的药棉摊上纱布,包敷关节疼痛处,或者在生姜汁中加入适量白酒,有活血散寒、舒筋通络的作用。

生姜葱白汤

受凉时喝

①淋雨受凉可以葱白熬姜水,生姜30克切细,葱白10克,加红糖,以开水冲泡,或煮至沸腾,趁热饮后,盖被卧床。葱白气味辛辣、性温,有发汗解热、散寒通阳的功效。

②吹空调已经外感风寒的人,喝一杯红糖姜茶可驱寒解表;

③肩膀和腰背遭受空调凉风侵袭的人,可以熬点热姜汤,加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次,能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛;

④腹部受凉而腹痛、腹泻的人,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显,因此可多喝几杯姜茶。

生姜橘皮水

治呕吐

做法:生姜、橘子皮各12克,水煎,一日2~3次分服,有止痛止呕之效。

功效:夏天人们常吃些冷饮和凉性的水果,造成寒凉侵胃,当出现呕吐等症状时,此方有一定效果。橘皮中含有大量的维生素C和香精油,有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。生姜有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之用,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证,前人称之为“呕家圣药”。

老姜葱头

缓解肩周炎

做法:老姜、葱头捣烂,用文火炒热后加白酒再炒片刻。睡前趁热敷在疼痛处,以能忍受为度,用毛巾包紧。次日取下,一剂药可用3~4次。

功效:老姜温经散寒;葱头辛温,能散寒解表,温通阳气;白酒大辛大热,能够散寒活血通经。三者混合,加用文火,更助热性,发挥温阳散寒、活血通经、止痛消肿的功效。

吃姜注意事项

1

不要去皮

吃姜削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。中医认为,姜连着姜皮一起吃,既能散发阳气,又能利水,可以有效去除身体的湿气。一般的鲜姜把泥土洗干净后就可以切丝分片。

2

谁宜谁不宜?

凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。虚寒体质的人群,适宜吃姜除湿,改善手脚冰凉症状。

生姜水可预防空调病

做法

做法

把生姜切成片,然后倒入清水,再放进空调房内。

做法

原理

生姜泡在水里,它的气味会随着水分的蒸发一起散发出来,就可以起到杀菌消*、预防感冒的作用。而且,生姜的气味,还有一定驱除蚊虫的效果。放盆水晚上即便开着空调睡觉,第二天起来也不会出现口干舌燥的现象。

以上动图来源:妙招多

资料来源:生命时报、妙招多、高质量生活家

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