全国白癜风爱心大使 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/生姜是一味调味品，大多数的朋友们只会在做菜的时候吃生姜，相信大家都知道，经常吃生姜可以预防感冒，但是生姜吃不好也是会得肝癌的，怎么吃生姜会得肝癌呢？生姜的正确吃法你知道吗？千万不要乱吃姜哦！
什么是肝癌？很多的小伙伴们都只是听过这个名字而已，知道它的危害性，并不知道肝癌的具体介绍，今天，小编就给大家盘点一下什么是肝癌，肝癌是怎么形成的。
我们的肝脏主要由肝细胞和胆管上皮细胞组成，发生于这两种细胞的癌症都叫做肝癌。肝癌分为肝细胞癌、胆管细胞癌和混合细胞癌（即两种细胞都发生了癌变）三种类型。
其中，慢性乙型肝炎是最重要、也是最明确的危险因素。当乙型肝炎病*感染了我们的肝细胞以后，病*就可能会整合到肝细胞的遗传物质中去。
不仅如此，它们还会在肝细胞里面生息繁衍，释放后代感染更多的肝细胞。被感染的肝细胞表面会表达病*的标志，身体的免疫系统识别到这些标志，派出免疫细胞将其消灭。
如果肝细胞长期处于这种损伤、修复的循环，再生的细胞就会逐渐失去原来正常的结构和功能，发展为肝硬化，进而发展为肝癌。
除此之外，不良的饮食习惯也是诱发肝癌的原因。*曲霉一般产生于各自发霉的食物，尤其是坚果如花生、核桃，还有玉米，通心粉，调味品牛奶，奶制品，食用油等制品之中。
这种真菌会释放*曲霉素，这是一种1级致癌物，致癌作用极强，与肝癌的关系非常密切。还有，农村饮用被蓝绿藻类污染的水源也可能增加肝癌的风险。
另外，肝癌还与年龄、性别有关系。肝癌的高发年龄是50~60岁，男性要明显高于女性。
吃姜也会导致肝癌？这是什么原因导致的呢？下面快来看看吧！
1.生姜中含*樟素，多食可致癌
生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分，如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。
但是值得大家注意的是，生姜除了拥有以上几种有助于人体健康的营养元素，其还含有一种成分，名叫*樟素。
*樟素是一种食品添加剂，为无色或浅*色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低*，一定量级可致癌。
所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。
怎样缓解*樟素对人体的危害
过食生姜以后怎样中和*樟素对人体造成的危害呢？最好的方法就是吃水果和蔬菜，新鲜的果蔬能有效地抑制*樟素与氧化剂结合，从而降低*樟素转化为环氧*樟素的几率，从而降低*樟素的致癌效应，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。
2.烂姜可产生的*素，亦会致癌
在生活中，很多人都认为“烂姜不烂味”，即使生姜有些烂了，也会把其削掉，继续使用，这是一种非常危险的做法，长期如此小心致癌。
腐烂的生姜亦会产生*素，即使切除，仍然会有致癌的可能，严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出现腐烂，不要舍不得扔掉，一定要杜绝吃腐烂的生姜。
什么时候吃姜最养身体？
一天当中，早上吃生姜对身体有益。古人说“早上吃姜，胜似喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”
吃姜的注意事项
1.不要去皮。大多数的朋友们吃姜都喜欢削皮，其实这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.吃生姜并非多多益善。夏季天气比较炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，所以夏天吃姜不宜过多……在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
