生姜属于一种有益于身体健康的食物，可以促进消化、治疗感冒等。但是在食用生姜时需要注意一些细节，否则会对身体造成损害。
在长者眼里，姜是一种好的食物，它不仅能煮成姜水，还可以再多种菜肴中使用，尤其对于很多日夜颠倒的青年人而言，是有很多益处。这也是为什么很多老年人都喜欢吃姜的主要原因。那么姜对我们的身体真的有这么多好处吗？我们在食用姜得时候应该有哪些需要注意的？
一、吃姜的好处：
1.预防胃肠炎
很多人应该有胃肠炎。而姜汁对于肠胃炎患者是非常有好处的，它可以帮助减少肠道细菌，从而达到预防胃肠炎的效果。
2.增进食欲，促进消化
生姜还具有促进消化的奇妙作用。这是由于姜中的一种辣味物质能刺激口腔粘膜和胃粘膜，从而促进胃内消化液的连续分泌，使人感到饥饿，间接增加了人们的食欲。同时，生姜还可以帮助脾胃达到稳定状态，促进食物消化。
3.防治感冒
在秋天和冬天，一旦我们感冒了，长辈就会为我们煮一碗姜汁水。当我们喝下它的时候，浑身就会感到一股炎热。一般情况下，当我们喝下去以后身体开始发汗，就表示我们的感冒已经在逐渐好转。
4.预防呕吐
对于姜的这种好处，晕车应该是最明白的。一般有晕车情况的的人通常会在开车前买一袋生姜，把姜片放在嘴里，这样可以明显起到防止呕吐和晕车的症状。
二、吃姜的禁忌
1.不是所有人都能吃姜
要知道并不是所有人都适合长期食用生姜，或患有疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病和痔疮等患者，是不宜食用的。
2.不要吃烂姜
虽然姜是不容易腐败的东西，但如果你把它放在一个地方，长时间忘记使用，然后看到时，姜皮表面已经开始变烂，这时候是不能继续食用的，吃烂姜会有患上癌症的风险。
3.尽量不要在晚上吃姜
生姜对人体的兴奋性有一定的危害，会导致不能安眠、刺激神经、影响心功能、浪费肺阴、破坏肾水等一系列不利于健康的情况发生。
