在很多人心里，夏天和炎热是划等号的，这种时候就应该少吃一些热性的食物，不然身体可能会有不舒服的感觉。但是民间又有一句俗语，是“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜削了皮之后是热性的食物，按理说夏天是应该少吃或不吃的，怎么这句俗语却说夏天要吃姜呢？下面就来给大家分析一下原因。
为何说“夏吃姜”？
虽然说生姜味道辛辣，但是夏天吃确实有很多的好处。夏天是细菌“最喜欢”的季节，如果不当的摄入一些带有细菌的食物，就可能会有呕吐、腹泻等症状，这时候吃点生姜，是可以起到发汗解表、温中止呕作用的，可以缓解身体出现的不适感。夏天虽然人们皮肤表层是热的，但是内里却可能是“冷”的，一些人还会过多的食用生冷食物，会贪凉，这种情况下，体内湿气和寒气就会比较重，适量吃点生姜是可以帮助驱寒、祛湿的，并且也能加快阳气生发的速度。
由此可见，夏天吃姜确实是有一定的好处。不过也不是每个人都适合吃姜，也有一些人是不适合吃的，不当摄入，反而可能会给身体带来麻烦。
不适宜吃生姜的人有哪些？
①阴虚、燥热体质的人
②内热较重的人
③患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿等疾病的人
④有胃病的人
这四类人群，最好是少吃姜或是不吃，避免吃多了加重症状。
生姜是我们生活中常用的调味品，不过一般用的不多，炒菜或烧菜时可能只是用一两片，剩余就会放在那里。等到下次再要用时，一些人发现生姜发芽或发霉了，就不知道到底还能不能用了，那么生姜发霉、发芽还能吃吗？
虽然说，老人们常说“烂姜不烂味”，但生姜一旦发霉，那么就说明当中已经有霉菌了，可能会产生*曲霉*素。这种物质*性很强，是一级的致癌物，如果不当摄入，有可能会导致中*，甚至会增加患癌风险，因此，生姜发霉时，最好是及时处理掉。那生姜发芽还能吃吗？生姜发芽之后有部分会变成仔姜，剩余的部分还是可以吃的。
大家在食用生姜时，最好是多注意，虽然吃生姜有许多好处，但也要看自己能不能吃，不能吃就别吃了。那“冬吃萝卜夏吃姜”俗语中还提到冬天要吃萝卜，这又是为何呢？
冬天吃萝卜其实也是有好处的，冬天因为天气冷，所以大家都会吃一些火锅、冒菜之类的热食，吃多了就很容易消化不良。这时候吃点白萝卜，是可以促进消化，改善消化不良症状的。冬天辛辣刺激的食物吃太多，还很容易出现上火现象，吃点萝卜是有助于降火的。
可见，“冬吃萝卜夏吃姜”的说法还是非常有道理的，不过吃生姜时也有一些注意事项，要注意禁忌人群，和发霉的生姜不要碰。吃萝卜时同样有注意事项，气虚的人不要多吃，避免加重气虚。脾胃虚弱的人也不要多吃，吃多了可能会不利于肠胃的恢复，甚至可能会加重症状，在食用某种食物之前，最好先判断一下自己能不能吃，避免吃错了危害健康。正确食用，是可以给身体带来好处的。